Smokvin list – prirodna riznica zdravlja koju mnogi zanemaruju
Napomena: Ovo su samo mogući benefiti smokve i njenih listova. Osobe sa zdravstvenim tegobama trebaju se prije svega posavjetovati sa svojim ljekarom.
Ako niste znali – ne jede se samo plod smokve!
Smokve su sinonim za ljeto i tople dane, a često ih povezujemo s morem jer se najčešće uzgajaju na Mediteranu. Ipak, sve su češće prisutne i na kontinentu, a mogu se jesti svježe ili prerađene u džemove i razne druge slastice. Međutim, jeste li znali da se u kuhanju mogu koristiti i listovi smokve?
List smokve poznat je kao prirodna riznica zdravlja – vjeruje se da može pomoći u prevenciji dijabetesa, smanjenju triglicerida u krvi, kod kardiovaskularnih tegoba, kao i pri snižavanju visokog krvnog pritiska. Osim toga, od smokvina lista može se napraviti i ukusan sirup koji okusom podsjeća na kombinaciju kokosa i vanilije.
Sirup od listova smokve – recept
Sastojci:
-2 šake (oko 70 g) svježih smokvinih listova s -peteljkama
-Voda (da prekrije listove)
-Smeđi šećer (na 1 litar tečnosti – 1 kg šećera)
Operite listove smokve i stavite ih u šerpu. Nalijte vodu samo toliko da prekrije listove i stavite na vatru. Kad voda proključa i poprimi žućkasto-zelenu boju, izvadite listove.
U istu vodu dodajte smeđi šećer (u omjeru 1:1) i kuhajte dok smjesa ne dobije konzistenciju sirupa. Kad se sirup ohladi, prelijte ga u staklenu flašu i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
Kako koristiti sirup od listova smokve?
Sirup se može koristiti kao prirodna zamjena za šećer – dovoljno je sladak i aromatičan. Možete ga dodati u:
-jutarnju kafu ili čaj
-palačinke, sladoled ili voćne salate
-ovsene pahuljice ili jogurt
-prelive za salate
-domaće koktele
Mogućnosti su mnogobrojne, a okus jedinstven i prirodan.
