Da li ste dovoljno hrabri da ih probate?
Pojam hrane uveliko zavisi od kulture i podneblja u kojem živimo. Ono što je nekima nezamislivo na tanjiru, drugima je pravi delikates. Na primer, dok su kućni ljubimci na Zapadu često tretirani kao članovi porodice, u nekim delovima Azije oni se nalaze na meniju, prenosi b92.net
Međutim, ni Evropa ne zaostaje kada su u pitanju neobični specijaliteti. Od fermentisanih delikatesa do neobičnih morskih plodova, na Starom kontinentu može se pronaći mnogo jela koja izazivaju čuđenje – ili oduševljenje, u zavisnosti od ukusa.
Da li biste se usudili da probate nešto potpuno nesvakidašnje?
Island
Hákarl: Fermentisana, sušena, grenlandska ajkula. Ovaj delikates se priprema tako što se obezglavljena i očišćena ajkula zakopa u plitku rupu u zemlji i tamo odstoji od šest do 12 nedelja.
Nije nikakvo čudo što krajnji rezultat ovog neverovatnog procesa izaziva mučninu u stomaku većini stanovnika planete, izuzimajući Islanđane.
Norveška
Smalahov: Kuvana jagnjeća glava koja se tradicionalno služi za Božić. Mozak se izvadi, a glava usoli i osuši pre kuvanja. Prvo se jedu najmasniji zalogaji – uvo i oko.
Norvežanima je to ekvivalent srpskim rebarcima od pečenog praseta.
Sardinija
Kazu marzu: U sir od ovčijeg mleka stave se crvi tokom zrenja, jer njihov metabolizam utiče na fermentaciju. Neki ljudi vole da jedu i tečni deo (nešto kao surutka koja nastaje zbog „aktivnosti“ crva), dok drugi uživaju u „celom paketu“.
Upozorenje: Neke larve mogu da se „odbace“ na razdaljinu od čitavih 15 cm, zato prilikom degustiranja čuvajte oči.
Severna Švedska i Finska
Lapkok: Ovaj specijalitet sastoji se od knedli napravljnih od krvi irvasa i raženog brašna serviranih sa koštanom srži ovog papkara.
Švedska
Lutfisk: Sušeno meso bilo koje bele ribe oblaže se pepelom. Obožavaju ga svi Skandinavci, naročito ako se služi uz krompiriće, beli sos i alkoholno piće od krompira (slično vodki) koje se naziva akvavit.
Škotska
Hagis: Priznajte da vam na pomisao o kuvanim ovčijim iznutricama punjenim plućima, srcem i jetrom u kombinaciji sa ovsenom kašom, voda sama polazi na usta!
Poljska
Noski: U bukvalnom prevodu, naziv ovog jela glasi „hladne noge“. Pravi se od svinjskih kolenica, tako što se meso krčka u travama i začinima, sve dok se ne odvoji od kosti i pretvori u želatin.
