Proso je nepravedno zaboravljena žitarica, a koliko je zdrava svjedoči i činjenica da je pedijatri preporučuju kao obaveznu u ishranu bebaProso je jedna od najzdravijih žitarica za koju slobodno možemo reći da je zapostaljena i zaboravljena u našoj kuhinji.Proso sadrži ključne amino kiseline koje pomažu izgradnji ii obnovi mišića i ćelija kože. Takođe, bogato je ugljenim hidratima koji se polako vare, pa nam brzo daje osjećaj sitosti i pomaže procesu mršavljenja.
Pošto je lako svarljiva, proso je jedna od žitarica koja se daje djeci kao prva čvrsta hrana.Ova žitarica sadrži i prirodne masnoće, koje su ključne za apsorpciju vitamina, uključujući karoten i vitamin D.Kaša od prosa pomaže i zdravlju nervnog sistema, zbog vitamina B1 koji sadrži, a zbog obilja vitamina B5 stres i pritisak se lakše oslobađaju. Naročito dobro utiče na zdravlje starijih ljudi, jer pozitivno utiče na zdravlje mozga, memorije i fizičkih sposobnosti.
Proso sadrži i puno gvožđa i magnezijuma, a kardiolozi ga preporučuju kao namirnicu koju treba jesti što češće, jer je puno kalijuma koji pomaže u borbi protiv srčanih bolesti, normalizuje krvni pritisak i jača krvne sudove.Donosimo vam 2 recepta za proso koji morate odmah uključiti u ishranu:
Potrebno je:
- 1 šolja prosa
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen bijelog luka
- 1 rendana šargarepa
- 300 grama kukuruza šećerca
