Podrijetlom iz močvarnih područja i šuma Sjeverne Amerike, brusnica, latinskog naziva Vaccinium macrocarpon, danas se uzgaja diljem Europe. Brusnica je iznimno otporna na hladnoću i mraz (može podnijeti hladnoću do čak – 40°C), a rasprostranjena je od krajeva s umjereno-kontinentalnom klimom pa sve do arktičkog kruga.
Plodovi brusnice koriste se u pučkoj medicini još od 16. stoljeća, što nije ni čudo jer sadrže brojne vitamine, minerale, antioksidante i organske kiseline. Odličan su izvor vitamina C, koji je važan za sintezu kolagena i karnitina te metabolizam masnih kiselina, te jedan je od najjačih antioksidansa među vitaminima.
Čuvaju oči i štite od raka
Brusnice bogate su antioksidansima antocijaninom i proantocijaninom, za koje se smatra da pomažu u čuvanju zdravlja očiju. Antioksidansi sudjeluju u prevenciji različitih bolesti, od srčanih oboljenja do raznih vrsta raka, a poznato je i da pomažu u očuvanju mladolikog izgleda.
Dobro je poznato djelovanje brusnice u liječenju urinarnih infekcija. Znanstvene studije su dokazale da njezini sastojci, fruktoza i proantocijanini, sprječavaju razvoj bakterija, kao što je Escherichia coli, na stijenkama žučnog mjehura i mokraćnog trakta.
Kod starijih osoba koji pate od inkontinencije je primijećeno da brusnica smanjuje neugodan miris urina. Brusnica je iznimno dobra za sprječavanje rasta bakterija i karijesa, a čaj od ovih bobica pomaže kod reume. Pošto je prepuna antioksidanata, služi kao prevencija srčanih bolesti, povećava otpornost organizma i sprječava prijevremeno starenje.
Ljekovito djelovanje brusnice:
– štiti od urinarnih infekcija
– sprječava razvoj bakterija
– povećava otpornost organizma
– štiti od nekolikih vrsta raka
– čuva zdravlje očiju
– pomaže kod gihta i reume
– štiti od karijesa i bolesti desni
Uzgoj i berba brusnice
Ako želite uzgajati brusnicu, trebate joj osigurati toplinu i sunce. Uzgajati ju se može iz sjemena ili sadnica, a najviše joj odgovara mokro kiselo tlo. Biljke sadite na 30 cm razmaka u redu. Jarak za svaku sadnicu treba biti dubok 20-25 cm. Tijekom rasta brusnica pušta izdanke i na taj se način sama dalje širi.
Brusnica cvate dva puta, u 5-6 mjesecu i 7-8 mjesecu, a dozrijeva u 7. i u 9. mjesecu kad je i glavna sezona berbe. Sve vrste sadnica su dugovječne, a nasadi brusnica mogu trajati 30 i više godina. Sadnicu možete nabaviti u većini poljoprivrednih apoteka ili preko interneta. Kad plodovi sazriju, skupljaju se te se konzumiraju sirovi, sušeni ili kao sok.
Od brusnica također možete napraviti sirup, džem i pekmez, a možete ih zamrznuti i pospremiti u zamrzivač, premda pri tome gube dio svojeg nutritivnog sastava.
Primjena
Od brusnice možete napraviti ukusan čaj, a njegova priprema je vrlo jednostavna. Čajnu žličicu biljke ili filtar vrećicu stavite u vrelu vodu, poklopite, te pustite da odstoji 5 do 10 minuta. Zatim čaj procijedite i odmah ga popijte dok je topao. Čaj od brusnice se pije kod gihta ili reume, te za prevenciju krvožilnih i tumorskih oboljenja.
Za liječenje povratnih urinarnih infekcija koristi se suhi ekstrakt brusnice u prahu, kapsulama ili tabletama. Od brusnice se može napraviti i svježi nerazrijeđeni sok koji se uzima po 500 mililitra dva puta na dan. Za sprječavanje naslaga na zubima i karijesa dobro je piti napitak napravljeni od 3 dijela soka od brusnice i 7 dijelova vode. Brusnica se ne preporučuje osobama koje piju lijekove protiv zgrušavanja krvi.
Izvor: alternativa-za-vas.com
